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押寶年輕人,黃酒的贏面有多大?

發(fā)布時(shí)間:2024/7/9

  以青春的名義,禮贊美好生活!今年,以“青春萬歲,一起‘7?9’”為主題的古越龍山第二屆“7?9”節(jié)如約而至,就在7月6日傍晚,古越龍山第二屆“7?9”節(jié)在中國黃酒博物館廣場盛大開幕。

  以黃酒博物館作為主場,來黃酒之都過“7?9”、去各地品鑒館請(qǐng)“7?9”、逛線上店鋪享“7?9”,在全國各地品鑒館、慢酒館等進(jìn)行聯(lián)動(dòng)……

  古越龍山的目標(biāo)很明確,那就是要以“創(chuàng)新”的沉浸式體驗(yàn),讓越來越多的年輕人,可以在生活中看見并品味黃酒,從知道到了解,再從了解到熟悉,慢慢愛上黃酒。

  如此大張旗鼓,古越龍山對(duì)第二屆“7?9”節(jié)的期望一定很大,但真正的市場效果,究竟會(huì)是怎樣?

  “艱難”是對(duì)黃酒當(dāng)前現(xiàn)狀的描述!

  黃酒是世界上古老的酒類之一,且唯我國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。在中國有文字的四千年歷史長河中,黃酒一直占據(jù)著統(tǒng)治地位。然而,如今的黃酒卻從人人追捧逐漸成為地區(qū)小眾產(chǎn)品。

  在上世紀(jì)的五屆評(píng)酒會(huì)上,白酒共斬獲名酒以及國優(yōu)酒共計(jì)70余款。反觀黃酒僅有兩款名酒。由此就可以直觀看出,從占據(jù)主動(dòng)到陷入被動(dòng),黃酒的發(fā)展并沒有跟上時(shí)代的腳步

  在當(dāng)今的市場上,讓人們推杯換盞的白酒是主角,盛夏里暢飲清爽甘洌的啤酒流量不減,就連葡萄酒也擁有眾多忠實(shí)粉絲。唯有黃酒,一直被困于江浙滬地區(qū),不是不想走出來,而是走不出來。

  市場需求有限,消費(fèi)群體難尋。

  近年來,黃酒的市場規(guī)模不斷萎縮。由于受到傳統(tǒng)文化、各地黃酒種類差異及消費(fèi)習(xí)慣的影響,黃酒的消費(fèi)市場一直集中在蘇浙滬區(qū)域,這也導(dǎo)致區(qū)域堆積大量黃酒企業(yè),市場競爭早早變成存量市場的反復(fù)絞殺。

  中酒協(xié)數(shù)據(jù)顯示,2023年全國黃酒生產(chǎn)企業(yè)完成銷售收入210億元,同比增長2.1%,實(shí)現(xiàn)利潤總額19.5億元,同比增長8.5%,但規(guī)上企業(yè)數(shù)量下降到81家,比2019年的110家減少了26%,而這81家中還有14家虧損,規(guī)上企業(yè)85億的銷售額也相比2019年被腰斬。

  “青春”是黃酒必須舉起的一面旗幟!

  按照業(yè)內(nèi)人士的話說,“小眾品類,艱難破圈!倍胍蚱茝男”娮呦虼蟊,黃酒就必須打破區(qū)域限制,好的方式就是讓年輕人愛上黃酒。

  首先,黃酒本來就面臨著消費(fèi)群體老齡化的難題,由于在年輕群體中缺乏影響力,縱然是排名靠前的黃酒品牌,其知名度也十分有限。而知道得越少,也就意味著購買的群體越小,如此反復(fù),就會(huì)形成惡性循環(huán)。

  其次,當(dāng)前的市場規(guī)模需要黃酒快速找到新增量。古越龍山就曾明確指出,在當(dāng)前酒類總量持續(xù)下降、行業(yè)整體終端需求較為疲軟的階段,白酒、啤酒等其他酒種及酒企的強(qiáng)勁表現(xiàn),對(duì)黃酒品類及企業(yè)造成一定的擠壓。

  最重要的一點(diǎn)是,年輕人確實(shí)是未來酒水類產(chǎn)品的消費(fèi)主力軍。即便是強(qiáng)如白酒,也要討好年輕人。

  根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費(fèi)白皮書》, 1985年至1994年出生的人群逐步承接“85前”人群,成為新的白酒消費(fèi)主力,人群占比達(dá)到34%,而“95后”人群(不含未滿18周歲的人群),占比則達(dá)到18%。

  在此背景下,如果想整個(gè)黃酒行業(yè)更加生機(jī)勃勃,黃酒就必須盡快擁抱年輕人。因此,“青春”是黃酒必須舉起的一面旗幟!

  “押注正確”不代表成功將至!

  不久前,同為黃酒頭部企業(yè)的會(huì)稽山向市場推出新品“一日一熏”氣泡黃酒“爆火”。根據(jù)會(huì)稽山對(duì)外公布的信息,“一日一熏”氣泡黃酒在抖音官方直播間72小時(shí)內(nèi)銷量突破1000萬元,創(chuàng)下銷售紀(jì)錄,購買者中年輕人占比超過80%。

  受“一日一熏”氣泡黃酒“爆火”的影響,會(huì)稽山估計(jì)連續(xù)上漲。但令人遺憾的是,這僅是曇花一現(xiàn)的繁榮。在連續(xù)兩日的漲停后,股價(jià)迅速回落,經(jīng)歷了三連跌。

  此次,古越龍山大張旗鼓舉辦第二屆“7?9”節(jié),也是沖著年輕人而去,但也僅能被視為一種消費(fèi)者培育方式。

  在業(yè)內(nèi)人士看來,任何活動(dòng)、產(chǎn)品,短期內(nèi)見 效的可能性都不大。

  所以說,年輕化是必須堅(jiān)持的方向,但黃酒能不能有那么多時(shí)間等到勝利,暫未可知,我們一起期待。(文章來源:賣酒狼圈子)